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Trockenfleisch

Gantrischwurst

Der Fachmann stellt aus biologischen Kuh- und Schweinefleisch die geschmacksvolle Gantrischwurst her. Es ist eine Trockenwlurst zum Rohessen. 

Mostbröckli

Die Fleischstücke werden mit einer Salz-Kräutermischung trocken gesalzen. Für kurze Zeit geräucht( 1 bis 2 Tage ) und an der Luft fertg getrocknet. Es dauert 3 bis 4 Monate bis die Mostbröckli ausgereift und zum Essen bereit sind.

Obereichi-Spriise

Die kleine, pikante Wurst zum Abbeissen. Die ideale Wurst für den kleinen Hunger, für zwischendurch oder unterwegs.

 

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